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作者： 劉雲超、何志偉、周培民
新功能介紹- 出版社：曉園
新功能介紹 - 出版日期：2007/03/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
黑色幽默看貧窮 韓片「寄生上流」坎城奪大獎
法國坎城影展今年最大獎「金棕櫚獎」，頒給了南韓電影《寄生上流》，這部片以南韓貧富差距懸殊為背景描述一個貧窮家庭靠著詐欺，誤打誤撞攀上有錢人家，以犀利、諷刺的黑色幽默刻劃南韓低下階層的生活，導演奉俊昊是首度獲此殊榮的南韓導演。
頒獎人伊納利圖：「(得獎的是)奉俊昊導演的寄生上流。」
宣布得獎的瞬間觀眾席上爆出一陣歡呼聲，南韓知名大導演奉俊昊所執導的電影《寄生上流》，奪下坎城影展的最大獎金棕櫚獎，他和片中男主角也是南韓國民影帝宋康昊，兩人嗨到滿臉通紅笑個不停。
兩人的手都捨不得離開獎座，奉俊昊還不時拿出眼鏡布來擦亮這座金棕櫚，因為這真的是電影界殊榮奉俊昊更是南韓電影史上拿下金棕櫚的第一人。
南韓名導演奉俊昊：「(當他們念出我的名字時)，我的腦袋一片空白，但宋先生(宋康昊)，就跳起來抓住我，我真的覺得自己在發抖。」
已經是坎城影展的常客，但奉俊昊和長期合作的演員宋康昊都不敢相信自己能夠得獎，南韓總統文在寅還發推特，大讚兩人是南韓之光，但這部網路熱銷產品產品獲獎的電影題材卻很黑暗。
電影《寄生上流》預告：「手機被停話，網路也被斷線，喂，孩子的爸，想想辦法吧。」
一家四口窮到只能擠在髒亂小屋，但有一天大兒子卻意外獲得到有錢人家家裡當家教的機會。
電影《寄生上流》預告：「窮人家的長男，應徵有錢人家的家教，這是往上爬的好機會啊。」
用盡心機獲得有錢人家的信任，但到底有什麼陰謀呢？奉俊昊用悲喜劇來形容這部電影，而這也是他最擅長的黑色喜劇風格 。
南韓名導演奉俊昊：「南韓是一個工作成癮的國家，人們投入太多時間工作，同時我們也喝太多酒了，每天每晚有非常瘋狂的飲酒應酬，所有事情都非常極端。」
飲酒過量、工作超時，奉俊昊敏銳觀察南韓社會問題，並將這些心得放進電影裡像這部片就點出了南韓的貧窮問題。
旁白：「政府提供給收入落在最低20%，的低收入戶家庭補助金，和去年相比增加了21%。」
去年南韓政府給低收入戶的補助金暴增21%，越來越多人都無法自食其力，這樣的社會悲歌確實存在卻很少被正視，透過這部電影，或許也將在南韓社會激盪出不一樣的思辨。
瘋素肉！美漢堡王素漢堡 拚牛肉堡口感
現在越來越多人為了健康或環保，減少肉類消費，美國速食連鎖漢堡王，從中西部的聖路易開始，推出素肉漢堡，預計年內擴展到全美七千多家分店，素肉排則由矽谷創投企業「不可能食品」提供。而「不可能食品」最大的競爭對手「超越肉類」(Beyond Meat)，則是搶先在美股那斯達克上市，且掛牌首日股價就翻兩倍。
速食連鎖店廣告：「他們其實不知道，他們正在吃的肉排是植物做的。你在開玩笑吧？我們沒有。植物？你在說什麼啊？沒有動物，只有植物。真的嗎？它吃起來像牛肉漢堡，它是用牛肉做的，你看看，是牛肉！我們發誓，那不是牛肉。」
這是美國速食連鎖店漢堡王的宣傳影片，從上個月開始，漢堡王推出使用「素肉」製作的漢堡，如今美國消費者健康風氣盛，為健康，也為環保、保護動物，讓肉類替代品成為市場一大商機。
美國新興食品商Beyond Meat，2號更在紐約那斯達克上市，掛牌首日股價就一路走高，第一天收盤價是發行價格的2.6倍，相當上漲163%！十年前成立的這家公司，上市前就因微軟創辦人比爾蓋茲及好萊塢名人李奧納多狄卡皮歐出資，而聲名大噪。
Beyond Meat創辦人兼執行長 布朗：「你不需要動物來製造肉，肉的核心成分，胺基酸、脂肪、微量礦物質、水分，這些都可以從動物以外取得。」
Beyond Meat強調，他們的「肉」是用豆類蛋白質，「肥肉」則是來自椰子油。美國大型肉品商泰森食品(Tyson Foods)6號也宣布，正在開發完全沒有肉的素肉，預計今年夏天開始販售，不過這波無肉風，其實是源自美國西岸的矽谷。
肉排煎得焦黃，肉汁四溢的漢堡，這是美國「不可能食品」(Impossible Foods)的「Impossible Burger」。
餐廳店長：「感覺這就是未來食物。」
這家創投企業的素肉漢堡是科學家的智慧結晶，員工三分之二都是科學家，他們花了五年的時間，從食物分子徹底分析「肉」到底是什麼，發現關鍵就是這個深紅色液體，名為「黃豆血紅蛋白」(soy leghemoglobin)的成分。
試吃者：「吃起來鹹鹹的，有金屬味，你可以吃出鐵味。」
「黃豆血紅蛋白」類似血液限時產品網路熱賣產品中的蛋白質成分，能產生牛肉特有的顏色和香氣，研究結果顯示大豆基因加上酵素，就能成功製造出這種豆血紅蛋白，漢堡王的素肉就是由他們提供。有專家估計，全球肉類替代品市場規模，將從2018年的46億美金，增加到2022年的64億，相當台幣2千億。
NHK記者 高橋篤史：「這裡是新宿歌舞伎町，在世界日漸普及的『假肉』──肉類替代品，日本也開始有類似商品。」
東京新宿這家漢堡店，就推出大豆肉素漢堡，一個要價約台幣270，大受外國觀光客歡迎。
NHK記者 高橋篤史：「外觀看起來完全是肉，味道如何呢？我來吃吃看。嗯嗯... 味道和口感都是肉的感覺，不說還真的不知道。」
這家店的肉排從荷蘭進口，原料是大豆、小麥，未來也希望能吸引日本消費者。
漢堡店人員 扇谷厚子：「日本顧客也有很多注重身體健康，有在鍛鍊身體或維持身材的人都可以享用。」
現在東京部分超市也看得到這款，寫著「雖然不是肉，但也還算美味」的冷凍素漢堡。
大塚食品新事業企劃部部長 嶋裕之：「真正的漢堡是什麼味道，我們要盡可能地接近。」
日本大塚食品利用大豆等，進行反覆科學分析，要做出漢堡肉的味道和口感。
大塚食品新事業企劃部部長 嶋裕之：「不只日本，日美歐，全球這個市場將成長120%到150%，為了讓消費者有更多選項，希望研發出各式各樣的商品。」
接下來不只漢堡王要賣素漢堡，瑞典家具商Ikea暢銷餐點肉丸子，計畫最快明年二月推出素食版；麥當勞也已經在德國推出素漢堡，由雀巢供應素肉排，這股無肉風將持續席捲全球食品市場。
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