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作者: 公共工程委員會
新功能介紹- 出版社:行政院公共工程委員會
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- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
71歲退伍軍人籲關懷老兵 要步行橫越美國3000哩 | 美國新聞 | 全球 | 聯合新聞網
71歲退伍軍人要步行橫越美國3000哩。 美聯社 分享 facebook 麻州海岸小鎮紐百利港(Newburyport)的71歲居民沙托沃斯(William Shuttleworth),上周背起25磅重的背包,拿著兩支登山杖,踏上步行橫越美國3000哩的旅程。身團購熱門商品特惠活動為空軍退伍軍人的他,打算在七個半月的行程中會見各地退伍軍人,並喚起大家對於老年退伍軍人的關懷,特別是在健保、住房及經濟等主題。. } }); } 「紐百利港每日新聞」報導,沙托沃斯在親朋好友的送別下出發,第一段旅程由妻子派蒂(Patty Shuttleworth)陪同。沙托沃斯在背包上掛了一張藍白相間的海報,上面列出他的個人網址vetsdontforgetvets.com,還有「從這一岸網購人氣產品網友超推到那一岸,來問我吧」(Coast to coast - ask me!)的字樣。沙托沃斯在這次行程的前幾個月就開始自我訓練,每天背著重背包走上20哩或更長。他最近受訪時表示,去年在加州一個公園工作找便宜省錢大作戰時發現,許多出於絕望的窮困退伍軍人在外露宿,他去了解這些人的故事,發現很多都是遊民、長年與毒癮掙扎,也沒錢就醫。沙托沃斯計畫與地方團體、州政府官員及地方官員見面,提高大家對退伍軍人需求的了解,並將在路上不斷更新部落格;之前他設立了一個公眾募資(GoFundMe)網頁,總共獲得2萬5000元捐款。他準備將其中85%捐給「美國殘障退伍軍人」協會,其餘15%則用來支付旅費。沙托沃斯準備一天走25哩,沿路都是露營過夜,希望儘可能見到各地退伍軍人活動商品,了解他們的故事,也希望路人看到他背包上的海報,願意停下來跟他交流。紐百利港市政府書記官瓊斯(Richard Jones)也參與送別沙托沃斯,他認為沙托沃斯的步行橫越美國計畫「很有勇氣」。瓊斯說:「就如他常說的,他相信你想要的所有東西,都是在恐懼的另一面。他很能鼓舞別人,不會讓自己被保守或恐懼限制。有人一天要走25哩,總共要走七個半月,晚上都是爬進帳篷睡覺,這種人誰不敬佩呢?」盼喚起大家注意老兵三大難題。美聯社 分享 facebook
米其林一星金蓬萊 遵古70年
今年的米其林名單在四月公布,「台菜」餐廳只有四間上榜,其中一家連續兩年得到一星的台菜餐廳,今年已經傳承到第三代。第三代老闆兼主廚,其實原本是航空公司主管,當初聽到父親想退休捨不得好味道失傳,決定扛起家業,他們祖傳三代的秘密是什麼?一起收看本週看板人物,三代家族餐廳如何摘星的故事。
炸得金黃酥脆的排骨酥,是這間米其林一星餐廳七十年的鎮店招牌。
金蓬萊第三代陳博璿:「這個最完美…纖維都出來了最漂亮,帶一點粉紅最好。」
老闆陳博璿也是主廚,是餐廳第三代,每天早上第一件事,先進廚房確定排骨酥夠不夠入味。
金蓬萊第三代陳博璿:「可以喔!讓他們記住味道。」
陳博璿二十年前,限時活動優惠選擇從航空公司主管職位離開,回來接家業,完全不是餐飲科班出身,卻精準掌握了三代滋味。他說是從小跟在阿公身邊,看著爸爸接班掌杓,所有料理精髓,不自覺內化。
主持人方念華:「今天金蓬萊是品牌也是米其林,但是在你人生很多時候這些其實,米其林還沒有降臨的時候,你覺得生在一個廚師之家,你真的覺得很感恩的原因是什麼?」
金蓬萊第三代陳博璿:「我很感恩的原因是因為你要想要讓一代人,我們不只有一代人,要讓兩代人,他在想起某一件事情的時候,他是想起你的這有多難的事情,真的你要愛一個人都不見得能愛一輩子。」
一肩扛起三代傳承壓力,這幾年陳博璿還把阿公的手路菜復刻,像是香酥鴨、福建炒飯,即使相當費工,他也想把快失傳的美味重現,對料理的執著與龜毛,讓這曾經制霸北投酒家菜的七十年餐廳,得到米其林評審的認可,連續兩年摘下星星!
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